Se muestran los artículos pertenecientes al tema pella gofio.
Romería de San Pedro en el barrio de La Atalaya de Guía
Lave su ropa con jabón -suasto-
Jabón lagarto y suasto
http://cajondesastres.wordpress.com/2008/05/11/como-hacer-jabon-natural/
...y aprovecho para escuchar el eco de tiempos pretéritos...
http://lomonegro.blogia.com/2007/042101-kclo3.php
La foto está sacada de: http://www.flickr.com/photos/9892461@N05/1164008108 (hay otras viejas curiosidades).
Buscar: La chimenea Swanston: http://www.canarias7.es/impresa/articulo.cfm?Id=1127695
El pimentón, ese gran desconocido (al menos para mí)
El pimentón es el producto resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos recolectados maduros, sanos, limpios y secos. Una vez secos los pimientos se realizan varios pases de molino dando origen a un fino polvo de color rojo intenso. Cuanto más oscuro sea, es mucho más apreciado y cotizado. Se emplea en multitud de platos y recetas. Sus cualidades y componentes son similares al pimiento o ají.
En la cocina se emplea sobre todo para dar color a los alimentos o un cierto sabor picante. Se suele añadir al final, especialmente cuando es en sofritos, pues si se quema, da un sabor muy amargo a la comida. La cantidad a emplear es más bien pequeña, pues su sabor y color intenso pueden provocar que la receta pierda su sabor y color natural.
Podemos encontrar tres tipos de pimentón según su origen: el dulce, el agridulce y el picante. La variedad más empleada en la cocina diaria es el pimentón dulce, que aporta a los platos un aroma frágil y su presencia pasa más desapercibida que otras especias y condimentos.
El pimentón rojo picante, se utiliza no sólo como condimento, sino como excelente adobo para chorizos, sobrasada, longaniza y chacinería en general.
Fuente: http://www.recetas.net/
Algunos trucos:
- Puedes espolvorear pimentón sobre los huevos revueltos, dados de queso o gambas salteadas.
- Da color a los huevos duros con 1/4 cucharilla de pimentón
- Prueba el estofado de ternera con 1 cucharada de pimentón agregada al final de la cocción.
- Da un toque sabroso a las zanahorias salteadas agregando 1 cucharada de pimentón justo antes de servir.
- Añade una pizca de pimentón al pollo en salsa o cerdo al horno para darles un sabor delicioso y picante.
- Una cucharilla es suficiente para dar sabor y color a un plato para cuatro personas.
Una receta:
- pulpo a feira: http://www.elabrelatas.net/pulpo-a-feira/recetas-cocina/
Fiesta del queso en Guía
XX Memorial Nanino Díaz Cutillas
Programa de actos
XX MEMORIAL NANINO DÍAZ CUTILLAS
La Aldea de San Nicolás
20 - 28 de marzo de 2009
Encuentro Sonar
Viernes 20 de marzo (21.00)
Centro Municipal de Cultura
Federación de Folklore de Gran Canaria
Actúan:
Jóvenes del Proyecto de Desarrollo Comunitario, de La Aldea de San Nicolás
Artesanos, de Ingenio
Estrella y Guía, de Santa María de Guía
Surco y Arado, de Gáldar
Entre amigos, de Telde
Recital musical de ´Nostalgia aldeana´
Sábado 21 de marzo (21.00)
Centro Municipal de Cultura
Grupo especialista el Habaneras y Boleros
Travesía a Nado
Domingo, 22 de marzo (11.00)
Playa de La Aldea
Homenaje a la figura de Nanino Díaz Cutillas en su calidad de nadador. El folklorista fue seleccionado por la Federación de Natación de Las Palmas en varios Nacionales de la disciplina. Fue subcampeón de Europa en Salvamento y Socorrismo.
Curso de Chácaras y tambor gomero
Del lunes 23 al miércoles 25 de marzo.
Horario: de 17.00 a 20.00 horas
Centro Municipal de Cultura
Impartido por el folklorista José Sánchez Bolaños
Baile en la Casa del Gobernador de Canarias
Jueves, 26 de marzo (20.30)
Centro Municipal de Cultura
Jornada musical y teatral a cargo de la asociación ´Drago y laurel´ en la que se muestran los bailes tradicionales que se bailaban en Canarias durante el siglo XVIII y la evolución de la vestimenta tradicional.
Tenderete
Viernes, 27 de marzo (20.30)
Pórtico de la Iglesia
Grabación del programa de TVE en Canarias que prestará especial atención al folklore del Noroeste de la isla de Gran Canaria.
Jornada de Puertas Abiertas en los museos de La Aldea
Sábado, 28 de marzo
Horario: 1.00 a 17.00 horas
Jornada de puertas abiertas en todos los centros museísticos del municipio aldeano a cargo del Proyecto de Desarrollo Comunitario de La Aldea de San Nicolás.
Recital de Los Gofiones y Verseadores de Canarias
Sábado, 28 de marzo (21.00)
Anfiteatro de Plaza Nueva
Verseadores participantes:
Juan Luis Barrera y Carmelo Padrón, de El Hierro
Yeray Rodríguez y Expédito Suárez, de Gran Canaria
Domingo Umpiérrez, de Fuerteventura
Yurena Cubas, de Lanzarote
Rodolfo Hernández, de La Palma
Músicos:
David León y Javier Cerpa, de Gran Canaria
Romería de Mogán_2008
Afortunadamente la pasaron a un domingo, por lo que me evité la masificación habitual.
Viva San Antonio!
Y esta gente va a seguir ganando?
Enhorabuena al Clínica Veterinaria Escaleritas.
Y ya van tres!
Romería de Anzo - 2008
En Guía de Gran Canaria.
Una polka majorera (ésta la cantaba Los Sabandeños)
Dicen que la polka fue
un baile muy palaciego,
desde que se la robaron
los magos y los arrieros.
Anoche en la Cruz de Piedra,
perdiste, Luisa, el refajo,
no lo busques villa arriba,
que se perdió villa abajo.
Yo me encontraba al escuro,
y por ver, metí la mano,
me encontré con una cosa,
resultó que era el refajo.
No te escarranches, María,
en el trigo de la era,
que el demonio del polvillo,
se cuela por dondequiera.
Emeteria se casó,
ella supo lo que hizo,
que se aspera un mes más,
en vez de boda hay bautizo.
En el tranvía de El Teide,
yo no me quiero montar,
porque el sexto mandamiento
manda no fornicular.
La Caringa
que se la vuelva a llevar,
que nosotros La Caringa
no la sabemos bailar.
Comenzamos La Caringa,
debes bailar sin temor,
levanta bien las rodillas
y lo harás mucho mejor.
Para bailar La Caringa
hace falta un buen salón,
pa’ bailarla bien bailada
al son del acordeón.
siendo el estribillo
Toma y toma y toma La Caringa,
pa’ los viejos palos y jeringas,
según la versión recogida por Sanjurjo (Historia de la Música Cubana, 1986).
FUENTE: http://bienmesabe.org/noticia.php?id=14527
Mazurca Herreña
El baile de la mazurca / es un baile singular / que lo baila con salero / la gente de mi lugar. / De las siete Islas Canarias / El Hierro es la más pequeña / pero no hay cosa más bella / que el corazón de una herreña. / La mazurca la bailamos / con cariño y devoción, / baile de nuestros abuelos / qué bonita tradición. / Una pulga con un piojo / y un escarabajo blanco / fueron a jugar al naipe / a la orilla del barranco. / La pulga le dijo cinco / el piojo le dijo cuatro.
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